As Casas Enxaimel são construções trazidas pelos imigrantes europeus no Século XIX e encontram-se em grande número no Município de Lindolfo Collor. Sua arquitetura característica é marcada pela presença nas paredes de palha, barro, bambu, também usando a madeira sem parafusos mas com encaixes. De início, a cozinha era na parte interior da casa, contúdo, devido a frequêntes incêndios, muitas dessas casas tinham a cozinha pelo lado de fora. 

As casas têm um clima agradável, tanto no verão quanto no inverno. A Casa Enxaimel mais antiga pertence a Família Gehm, datada do ano de 1853.